Walking dinner (koud)

Koud:

– Carpaccio van wit-blauw

– Rosé gebraden kalfsvlees / tonijnmayonaise

– Mousse van gerookte forel / algenkaviaar

– Vlinderpasta / currysausje / zwartpootkip / ananas

– Grijze garnalen / frisse garnituur / homemade cocktailsaus

– een klassieke Ganda met meloen

– Homemade quiche De Plataan

– Schotse zalm met couscous, geparfumeerd met pesto obv zongedroogde tomaatjes

– Crostini met ricotta, gebrande perzik en fijne salami obv venkel

– frisse salade met krab, citrus en cashewnoten