Walking dinner (koud)

Koud:

– Rundscarpaccio, truffelolie, rucola & parmezaanse kaas

– Rosé gebraden kalfsvlees / tonijnmayonaise

– Mousse van gerookte forel / algenkaviaar

– Grijze garnalen / frisse garnituur / homemade cocktailsaus

– Homemade quiche De Plataan

– Schotse zalm met couscous, geparfumeerd met pesto obv zongedroogde tomaatjes

– Italiaanse ham & meloen

– Bordje met fijne kazen of wildpaté, brioche van rozijnen en uienconfituur ( wildpaté enkel tijdens winterseizoen verkrijgbaar )