Walking dinner (koud/warm)

Koud:

– Rundscarpaccio, truffelolie, rucola, parmezaanse kaas

– Rosé gebraden kalfsvlees / tonijnmayonaise

– Mousse van gerookte forel / algenkaviaar

– Grijze garnalen / frisse garnituur / homemade cocktailsaus 

-Schotse zalm met couscous, geparfumeerd met pesto obv zongedroogde tomaatjes

-Italiaanse ham met meloen

Warm:

– Duo van gepocheerde zeetongfiletjes / pomme duchesse

– Paellapannetje

 

43,50

(prijs per persoon)

Min. 3 dagen op voorhand bestellen

Opgelet: enkel verkrijgbaar vanaf 15 personen