Walking dinner (koud/warm)

Koud:

– Carpaccio van wit-blauw
– Rosé gebraden kalfsvlees / tonijnmayonaise
– Mousse van gerookte forel / algenkaviaar
– Grijze garnalen / frisse garnituur / homemade cocktailsaus 

Warm:

– Amerikaanse mini hamburger / pittig sausje
– Duo van gepocheerde zeetongfiletjes / pomme duchesse

– Paellapannetje
– Gegrild brochetje / gelakte groentjes / aardappeltjes in rozemarijn